INDIGO Voyages

Licores


Los licores más tradicionales de Mallorca tienen su origen en los brebajes medicinales que los apotecarios solían preparar en el siglo XVI para combatir las epidemias. Dos de estos licores son las hierbas y el palo, que tienen “Denominación de Origen”.

Las “hierbas” mallorquinas están hechas a partir de más de treinta tipos de hierbasdiferentes. Se deja macerar hinojo, romero, hojas de naranjo y limonero, camomila y bálsamo de limón durante varios meses y el concentrado resultante se mezcla, en porciones pequeñas, con anís dulce para obtener “herbesdolces” (hierbas dulces), y con anís seco para obtener “herbes seques” (hierbas secas), con un gran contenido de alcohol. Se pueden beber solas, con hielo o al natural.


            

They are also delicious accompanied with orange or lemonade, although this is not very common on the islands.Palo was originally made using two plants, quinacalisaia (cinchona) and genciana (gentian) alcohol and sugar. This changed over the years though, and today burnt sugar is the secret of this liqueur. According to the connoisseurs, all palos are made with the same basic ingredients, but no two taste the same.

Unlike hierbas, palo is drunk as an aperitif before meals. It can be drunk neat, with ice, or with soda, the most popular way on the islands.
There are several factories on Majorca and that produce these liqueurs according to the local tradition handed down from their ancestors.

También son deliciosas si se acompañan de naranjada o limonada aunque no es muy común en las islas.
El “palo” originariamente se hacía con dos plantas, la quina calisaia (cincona) y la genciana, alcohol y azúcar. Este proceso ha ido cambiando y ahora el secreto de este licor es el azúcar quemado. Según los expertos, todos los palos están hechos con los mismos ingredientes base pero no hay dos que sepan igual.
A diferencia de las hierbas, el palo se bebe como aperitivo antes de las comidas. Se puede beber puro, con hielo o con soda, la manera más común en las islas.
Hay varias fábricas en Mallorca que producen estos licores según la tradición local heredada de sus antepasados.

 
enza-foto-preferita-portada

"When quality matters"

Los mejores lugares, las mejores experiencias.
 

 

cap-rocat-suite-hotels-mallorca-home

SELECCIÓN  DE HOTELES

Elegante, histórico, extravagante, sencillo..., hemos captado la esencia que hace que cada hotel sea especial para nosotros y ideal para usted.

Save

 

mallorca-from-the-sky

MALLORCA DESDE EL CIELO

Una magica aventura con Andreas Ewels

gif-descuentos
Special Offers

 

SPOTLIGHT ON...

laucala-blog-bom
Viajes

Los destinos más románticos del mundo para una luna de miel

Ya le has dicho a tu pareja esas palabras inmortales: “Te amo”. Ya le has hecho la “propuesta”. Y ahora os encontráis planificandoel día más feliz de vuestras Leer más...
5
salud y belleza

Tratamiento estetico innovador: ONIX

Es una verdad incontestable, nuestro rostro y cuerpo sufren alteraciones con el paso del tiempo. Aún que nadie haya encontrado la fuente de la eterna juventud,
Leer más...
sup-mallorca-blog-photo
 deporte y actividades
There are no translations available.

Let’s get Physical

“To keep the body in good health is a duty…otherwise we shall not be able to keep our mind strong and clear.” - Buddha - Leer más...
the_greens
Los Campos

Grandes islas del mundo para jugar a golf

Las islas tienen algo especial, y un campo de golf también tiene algo que atrae. Rodeados por el mar y a menudo con dramáticas vistas al escarpado paisaje, os será difícil Leer más...
bl-table-photo
la mesa

Sabores del Mar

El agua de mar, posiblemente el recurso natural más abundante en nuestro planeta, se está desvelando como una nueva tendencia dentro del mundo de la gastronomía. Leer más...
coffee-with-marisol-
Un café con...
SaveSave

Un café con... la Dra Marisol Carrasco

No podemos detener el tiempo y evitar envejecer, pero sí que podemos ralentizar el proceso y vernos jóvenes, saludables y atractivos, sin importar nuestra edad. Leer más...
Banner
Home Made in Mallorca Licores