INDIGO Voyages
Mittwoch, den 28. November 2012 um 16:52 Uhr

WEIHNACHTSGESCHENKE FÜR FEINSCHMECKER

Die Auswahl der Geschenke ist oft einer der stressigsten Aspekte, der mit Weihnachten in Verbindung gebracht wird. 

 Somit haben wir eine Liste von spanischen und mallorquinischen Speisen und verschiedenen Weinprodukten zusammengestellt; mit etwas für jeden Geschmack und Geldbeutel.


Iberische Fleischwaren

Ohne Zweifel ist Spaniens Premium-Food-Produkt, das unendlich viele Möglichkeiten bietet, ein ganzer Schinken oder Schulter ("paletilla"). Dieser steht auf einem Ständer und wird mit seinem schönen, speziellen, langen und schlanken Messer geschnitten, aber - seien Sie gewarnt – das richtige Schneiden des Fleisches erfordert Geschick und ein gewisses Maß an Können. Andererseits könnten Sie Ihren Lieferanten bitten, das Fleisch bis auf den Knochen in Scheiben zu schneiden und dann in handliche Portionen Vakuum zu verpacken, servierbereit, um jederzeit genossen und sicherlich leicht transportiert zu werden. Andere Alternativen sind die köstlichen und süchtig machenden "Lomo" (Schweinelende), Chorizo oder Salchichón (ähnlich wie Salami).

 


Käse

Der bekannteste spanische Käse heißt Manchego, aber es gibt auch viele andere, die nennenswert sind, wie bspw. der Mahon-Käse aus Kuhmilch, Käse aus Ziegenmilch von Mallorca oder von der Garrotxa-Gegend in Katalonien, Idiazábal ... Cabrales, der Blauschimmelkäse aus Asturien in Nordspanien, ist berüchtigt scharf und wird manchmal als Paste mit Apfelwein gemischt serviert. Jede der oben erwähnten Käsesorten würde ein ideales Geschenk ausmachen, eventuell auch von einer handwerklich hergestellten Quittenpaste ("membrillo") oder Feigenmarmelade begleitet.

Süßigkeiten für meine Lieben

Während Nordeuropa die würzigen Aromen von Pflaumenpudding, Hackfleischpastete, Lebkuchen und Stollen liebt, bevorzugt man in Spanien Köstlichkeiten mit Mandeln. Turrón ist ein köstliches Nugat, das es in verschiedenen Varianten gibt, von derjenigen aus dem spröden Alicante bis zu den kinderfreundlicheren Schokoladentafeln. Diejenigen, die von den bekannten Marken wie El Almendro vertrieben werden, sind zu dieser Zeit des Jahres schon erhältlich; aber es lohnt sich wirklich, sich die Mühe zu nehmen und nach hausgemachtem Turrón zu suchen, das von guten Konditoren wie La Pajarita oder Frasquet, in Palma, hergestellt wird, die auch auf kandierte Maronen und anderen saisonalen Köstlichkeiten spezialisiert sind.
Polvorones und Mantecados, kleine, pulverige Kuchen, in Form von kleinen Rauten, mit gemahlenen Mandeln und Marzipan, sind auch sehr beliebt, ebenso wie gebrannte Mandeln und Pinienkerne. Andere beliebte mallorquinische und katalanische Spezialitäten sind "Neules" oder zigarrenförmige Waffeln.


   


Ölivenöl

Mallorca produziert ausgezeichnetes Olivenöl, und eine Flasche oder ein Blechkanister vom extra nativen Olivenöl, wie Arbequina, würde ein ausgezeichnetes Geschenk abgeben.
Wir hoffen, dass dieser erste Teil unseres Führers Ihnen ein paar inspirierende Ideen gegeben hat; nächste Woche werden wir Ihnen weitere Tipps und Anregungen geben, um Ihnen zu helfen, das perfekte Weihnachtsgeschenk zu finden .
 
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